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佃煮風
以前、「クロワッサン」という雑誌で
雑穀特集が組まれていたのをご存じでしょうか?

穀物屋も小さくですが紹介されています。


そこに載っていたレシピを元に作ってみました。



『ひじきとアマランサスの佃煮風』

鍋で炊いたアマランサスと
刻んだひじきを
みりんと醤油で煮詰めるだけの簡単おかずです。


アマランサスもキヌアに劣らず、
雑穀の中でも栄養価が飛びぬけて高いのが特長です。

鉄、マグネシウム、カリウム、食物繊維が特に豊富。

プチプチとした食感はたらこを連想させます。


まだ召し上がったことがないという方!
ぜひ一度食べてみてください!!




M嬢

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只今、穀物屋スタッフ募集中!!
詳細はコチラ
author:穀物屋 森光商店, category:雑穀, 15:44
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