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黒キヌアを炊いてみました
先日ご紹介していた『プチプチキヌア黒』を
お米と一緒に炊いてみました。





黒米のように色移りはしませんでした。
一見、ごましおのように見えますね。

キヌアの味の主張はないですが、
プチプチした食感となにより栄養価がグンと上がります。

必須アミノ酸のリジンの含有量が多く、
脂肪燃焼や疲労回復、骨の強化などにもよいとされています。


ごはんと一緒に炊いてもいいですし、
キヌアだけで炊いて冷凍保存しておけば、
スープやドレッシングなどに混ぜるだけですぐに使えます。


ぜひキヌアをお料理に取り入れてみてください♪



M嬢






 
author:穀物屋 森光商店, category:雑穀, 14:09
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