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和スイーツ
5月までの期間限定販売だった
”桜もち”に使っていた桜の花が余っていたので、

『桜の錦玉羹』を作りました。



下の羊羹羊羹部分には穀物屋特製のこしあんを。
あんこと寒天、ゼラチンで羊羹が簡単に作れます。

錦玉羹と羊羹のつなぎに寒梅粉を振るのですが、振りすぎたようで白く残ってしまいました(汗)

前回のくずきりや、寒天など、
夏は透明なモノが涼しく感じさせますよね。

しかし和菓子だからといって
食べすぎは禁物。
砂糖の量に冷や汗…
手作りするとつくづく反省します。

小さく切ってお上品にいただきましょう。
おほほほ…笑



M嬢
author:穀物屋 森光商店, category:あんこ, 15:52
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