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さっぱり


大豆のおろしあえ

大根が少しだけ余っていたので、おろして大豆とポン酢で和えました。
ゆずの皮がないので、ゆず胡椒を少々トッピング。

個人的に、大根おろしと生クリームの泡だての作業は根気がいります(笑)

大豆は九州産ふくゆたかを使用。
大豆は前日に水漬けを。
一度火にかけてから一晩置いておくと煮えやすくなります。
水煮


さっぱり食べやすいですよ〜。


M嬢

 
author:穀物屋 森光商店, category:, 14:46
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