RSS | ATOM | SEARCH
クランブル
りんごのクランブル

前々から気になっていまして。
食べたことなくて作りたかったんです。。。
4、5年程前、穀物屋でも販売していたそう。

それが、ようやく実現しました!




クランブルとは、粉とバターと砂糖をポロポロのそぼろ状にしたものらしいです。
イギリスでよく食べられているのだとか。

今回使用した粉は、業務用バイオレット。
混ぜすぎないのがポイント!
できた生地は冷凍保存できるので便利です。


シナモンをたくさん入れているので、
色が茶色く焼き色の加減が分かりにくかったです。

焼き時間をどんどん延長していたら、



りんごがジャムの様になりつつありました(汗)

色止めのレモン汁が多かったせいか、
酸味が効いていてかえって甘々になり過ぎずよかったかも。

お菓子って作ってみると、
バターや砂糖の量を実感して
罪悪感が出てきますよね。。。

ほどよくいただきましょう。



M嬢




 
author:穀物屋 森光商店, category:小麦粉, 11:46
comments(0), trackbacks(0), pookmark
Comment









Trackback
url: http://blog.kokumotsuya.com/trackback/1404