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3時のおやつ♪
 個人的に食べたかったので(笑)、






チュロス』を作りました!!


健康診断前だからなぁ〜と思いつつも
食欲は増すばかりであります…


今回はレシピ通りに粉はサファイアを使用しました。

割りと軽めの食感です。


それ以上に蛋白が少ない粉
(スーパーバイオレット等)は
チュロスには向かないようです。


食べたいという単純な動機で作り始めましたが、搾りだす作業が意外と大変!

搾り袋は丈夫な物がよいですよ!


最後に残った生地をくるくる丸めていると
Y嬢先生から
「丸いままだと爆発しちゃうよ!」
とのご指摘。

チュロスの形(星型の搾り器を使用)
にもちゃんと意味があったんですね。。。

星型にすることで表面積を大きくして
水分を蒸発させ破裂を防ぐそうです。


また一つ、勉強になりました。







M嬢


author:穀物屋 森光商店, category:小麦粉, 19:58
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