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揚げ物!!
油の処理など抵抗があり
なかなか挑戦できなかった揚げ物…


ようやく挑戦です!



サクッとかき揚げ

大豆、ごぼう、桜えびのかき揚げです。





どーん!!!アップです。

かき揚げのいいアングルが分かりません(笑)
S嬢から「紅葉のようだね」と言われました。。。


大豆は九州産ふくゆたかを使用しました。
前日に水煮を作っておけばあとは揚げるだけです。

かき揚げの形をキレイに作るのは難しいですね。
分厚いところと薄いところでゴリッやらサクッやら音が違う…


味だけでなく見た目も追及せねば。






M嬢


author:穀物屋 森光商店, category:, 13:42
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