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上新粉で
ご無沙汰しております。
無事にまち旅博覧会も終え、一段落?

お店の前のけやきも葉が落ち、
季節の移り変わりを感じさせます…



さて、今回は

小麦粉を使わず米粉のみで
ケーキやクッキーはできるのか?


ということで

上新粉入りケーキ

作ってみました。



しかし!
写真を撮るのを忘れてしまいました...すいません


やはり上新粉では膨らみが悪いです
味は砂糖やらバターやらシナモンやらであまり感じられず。

小麦粉が食べられないという方には
ケーキ感を楽しむにはいいかと思います。



そして、上新粉クッキー!





少しムーン○イトに似てませんか?笑

小麦粉は一切入れていません。

ロッククッキーということで見た目は硬そうですが
ほろほろした食感でした。玉子ボーロに似てるかも?


バターたっぷりなので食べ過ぎ注意(汗)




もっと美味しいレシピがあるのかもしれませんが
やはり小麦粉の方が向いているなぁと感じました。






M嬢
author:穀物屋 森光商店, category:穀粉, 12:13
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