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ホワイトソルガム

とうもろこし、大豆、小麦に続く

 「第4の穀物」 として注目されている、ホワイトソルガム。


ご飯に混ぜて炊いてもいいし、お料理に使っても良し。


今日は彩りサラダにしてみました☆
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ホワイトソルガムは、小鍋で20分ほど茹でて

黄パプリカ、トマト、キュウリを角切りにして混ぜました。

味付けはオリーブオイルと、レモン代わりの「きず」の果汁、塩こしょうを少々。

ほどよい粒感が楽しい、さっぱりとしたサラダに仕上がりました。


食物繊維、ミネラルの豊富なホワイトソルガム。

手軽に使えるので、ぜひ普段のお料理に加えてみてください♪





S嬢

author:穀物屋 森光商店, category:雑穀, 16:58
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