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おからで
 
一昨日作ったひよこ豆の豆腐、その時にできた「おから」で何をつくろう?、、、

と考えること一日、

結局、シンプルなおからクッキーを作りました。

材料もやはり最初は基本のもので、

卵とバターと砂糖に薄力粉とおからが1:1の割合です。

ひよこ豆のおから入りクッキー、



焼き上がりました。

一口食べると、まるで雑穀入りかと思うほど

ザクザク、つぶつぶ。 んーおもしろい!

味はバターの風味が勝って、おからの味は感じず、残念。

厚い箇所は火の通りが不十分でしたので薄くカリッと焼く方がよかったようです。


今回は卵が足りず見送りましたが穀物屋のレシピにもひとつ、

おからのケーキがあります。

ぜひお試しください。

*来週の試食*
フルーツの和三盆糖あえ

N嬢


author:穀物屋 森光商店, category:, 14:23
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