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2012.01.24 Tuesday
２月のお料理教室のお知らせです。
２月１２日（日）
１３日（月） １１：００〜
（終了予定時刻１４：００）
２月のメニューは・・・
* 黒米のコロッケ
* レンズマメのポタージュ
* ホワイトソルガムの白いサラダ
* デザート１品
＊定員は各日８名です。
＊お一人様 ￥３０００ （昼食としての試食、お土産込み）
＊キャンセルの場合は
２月９日（木）までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルは３０００円お支払いいただきますのでご了承ください。
＊エプロン、ハンドタオルをご持参ください。
詳細、お申し込みはお手数ですがお電話又は店頭にてお願いいたします。
こちらのブログ上では行っておりませんので、ご注意ください。
ＴＥＬ：０９４２−３６−５９２８
（１０：００〜１８：００）
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先日のお料理教室の様子です。
今月は和食、優しい味に身体が喜ぶメニューでした。
参加されたお客様も「やっぱり和食はいいですねぇ〜」とにっこり。
丁寧な仕事とちょっとした気配りで立派なおもてなし料理になるので、
お友達を招待してもきっと喜ばれますね。
メインとなったそばがきは思った以上に力しごと、二人で代るがわる練ってもらいました。
まだ余裕♪
粘りが出て重たくなってきました。なめらかな食感のためにもう少しがんばって！
この後、スプーンで形作って、ひとつはそのまま、もうひとつは揚げました。
みなさん、揚げた方がお好きな様子でした。
混ぜご飯は鯛のお刺身と国産の白ゴマをたっぷり。
白酢和えはしっかり水切りした豆腐にお酢を入れるとクリームチーズのような味になります。
フルーツとも効相性なのでぜひ、お試し下さい。
かりんとうは家でも実は簡単にできてしまうのお菓子。
捏ねあがりの生地の状態をチェック。
細さはお好みで。
じっくり２０分かけて揚げることで、サクサクのかりんとうの出来上がり！
「食べだしたら止まらない〜！」とみなさんの声。
おいしい悲鳴でたのしく「ごちそうさま」ができました。
今回もたのしい時間をありがとうございました。
＊明日の試食＊
茶レンズマメでつくるベーコンと豆の洋風煮
（アメリカ産茶レンズ豆 使用）
Ｓ嬢
Ｎ嬢
- 豆乳で
- 赤酒
- 胡麻で展開
- ほっこりあったか
