- 素敵な空間
-
2010.09.03 Friday
先日の休みの日、Nご夫妻にお誘いを受け大名にできたイタリアンへ。
とても可愛らしい、優しい空間でした。
若いご夫妻が二人で営んでいらっしゃいます。
後からお話しましたら、旦那さまが２年ほどイタリアへ。
奥さまは３年ほどフランスへ。
なるほど！！聞いて納得☆
このイタリアンの空間にフレンチテイストの香りがするのは。
お二人のいいところがミックスされてる感じです。
お料理の写真を撮ったのですが、何と撮れていたのはこの３まいのみ。。。
別に酔っぱらっていたわけではありません。
慣れない携帯で撮ったから（←いいわけ）
クロスタータ （レバーのペーストがのっています）
甘エビと鰹（だったかな？）のカルパッチョ
この後にナスのスフォルマート
プリモはウニのソースのニョッキ
セコンドは魚介と大麦のスープ仕立て
そしてドルチェ
洋ナシのタルトと洋ナシのソルベ
優しいお味で美味しかったです。
ちょっと遅い時間でも大丈夫な感じです。
（よくないけど！！）
ランチはまだ営業されてないようです。
席数があまり多くないので、予約をオススメします！！
カウンターもありますよ。
Nご夫妻、素敵なお時間をありがとうございました！！
Nicola
中央区大名１−４−１２
092-725-0082
K嬢
- 今年も
- お赤飯の日
- 贈り物に
-
2010.08.31 Tuesday
先日、生まれたばかりの赤ちゃんを連れてお越しになったお客様。
「内祝でお米を贈りたいのですが・・・」
とおっしゃって、お持ちいただいたお米は「あきたこまち」
もしかして・・・と思ったら、そう！！
お子様のお名前は「こまち」ちゃん。
でもね、「小町」ではなく、違う漢字で。
「こまちをこの漢字にすると素敵だね〜」とみんなで注目！
先程、S嬢と作業を終えました。
ギフトはいろいろありますが、出産のギフトは
気持ちが穏やかに、幸せな気分で作業が進みます。
仮に同じ商品を御中元やお歳暮の時にしていても。
携わる人達を幸せな気持ちにさせるのは
赤ちゃんの不思議な力と思います。
この様な贈り物のご依頼を頂いて、幸せです。
ありがとうございます。
K嬢
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
明日は赤飯の日！！
みなさん、ご準備いかがですか〜☆
穀物屋では、もち米と小豆を水に漬けましたよ♪
- 裏メニュー
-
2010.08.28 Saturday
販売や、テイクアウトに使うお豆さんを煮ると、
それなりに割れたお豆が出ます。
それらを集めて、時々登場する穀物屋スタッフの賄い。
見た目はよくありませんが（←仕方ない）、お味はいいの☆
今回はコチラ！！！
割れてロスになったお豆さんをシロップに漬けました。
バニラエッセンスとシナモンを少し。
これをかき氷にかけて。
しあわせ〜♡ ♡
この暑さ。。。。
こうやってクールダウンできることは、ありがたいです。
来週まで、ストックがありそうなのが嬉しい☆
頑張るぞ！！
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
今日、緑豆もやしが痛んでしまいました（泣！！）
ちょと水が多かったのと、風通しが悪かったので。。。。
もう一度、がんばろうかな。。。。
皆さま、よい週末をお過ごしください☆
K嬢
- 夏休み観察日記
-
2010.08.27 Friday
先日、緑豆のあんこを作るために、鍋に緑豆と水を入れ
一度沸騰させて、蓋をして帰りました。
大豆やインゲン豆もよくこのようにして店を出ます。
そうすると翌朝半煮え状態になり、豆を茹でる時間を
短縮することができるから。
「明日の朝、すぐあんこに取りかかれるわ〜♪」
・
・
・
・
・
翌朝
さて、取りかかろうと蓋を開けました
！！！！！
えーーーーーっ！！
芽が出てる！！！！
初めての事。
本当にビックリ。
どうしようかと穀物屋会議にかけた結果
せっかくなので育てることに。
一部をタッパーに移し、一部は鍋のまま。
４日目でこんな感じです。
タッパーでは明りが入ってくるので、双葉が出てきてしまいました。
けれども、このまま続行。
鍋は真っ暗な環境になりますが、窮屈そう・・・
M嬢と「ナムルにしたら美味しかろうね〜・・・」と覗いてはつぶやいてます。
あ、豆苗も元気ですよ！！
すくすくと太陽に向かって伸びています★
こうやって、夏休み気分を楽しんでいる穀物屋嬢♪
ご来店の際には是非覗いてください♪
K嬢
- その後・・・・
-
2010.08.26 Thursday
先日のこの子たち★の成長は
・
・
・
・
・
・
只今、６日目。
すくすくと育っています。
窓辺よりやや距離があるにもかかわらず、
ちゃんとお日さまのある方向にみんな伸びてます。
植物の生命力ってすごい！！
もっと、もっと大きくなぁ〜れ！！
K嬢
- 値下げしました！
- ９月の料理教室
-
2010.08.24 Tuesday
すみません！遅くなりました！９月１２日（日）
１３日（月） １１：００〜
（終了予定時刻１４：００）
９月のメニューは・・・
お赤飯＆おはぎ
今は廃業されましたが、久留米の「ささきもちまんじゅう」さん伝授のレシピで♪
秋は、お彼岸、敬老の日、体育の日、その先に七五三とあります。
それまでに復習して、是非行事の時に作っていただけたら・・・・
これに、お吸物、簡単な和のおかずを予定してます。
内容は、若干変更する場合があります。ご了承ください。
＊定員は各日８名です。
＊お一人様 ￥３０００ （昼食としての試食、お土産込み）
＊キャンセルの場合は
９月９日・木曜日まで
にご連絡ください。
それ以降のキャンセルは３０００円お支払いいただきますのでご了承ください。
＊エプロン、ハンドタオルをご持参ください。
詳細、お申し込みはお手数ですがお電話又は店頭にてお願いいたします。
こちらのブログ上では行っておりませんので、ご注意ください。
ＴＥＬ：０９４２−３６−５９２８
（１０：００〜１８：００）
＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
先日の様子です。
餃子を真剣に包みました。皆さま無言・・・・
今回は中学生も一緒に親子参加の方も。
緑豆のあんこを練ってくれました♪
サイドメニューのキュウリの中華風を作って頂いてます。
包む作業は楽しく、でもちょっと難しかったかな・・・
上手でした☆
手前右３個： 春小待使用
もっちり、ツルンとしていますが、ソフトな仕上がり。
ただ、焼餃子にはイマイチ…
中身は鶏挽肉とレンコン。
レンコンンのシャキッとした歯ごたえがいいです。
手前左３個： 特ナンバーワン
もっちり、コシがあり、ツルンとした仕上がり。
水餃子に、焼餃子に両方いける万能タイプ。
お店でよく使われる粉です。納得！！
中のアンは豚バラとネギです。
ネギを増やしても美味しい！
香酢に漬けていただきました。
時計回りに
豆苗と大豆の炒め物
生姜、塩、酒のみの味付けです。
さっぱり炒めですが栄養満点！！
キュウリの中華風
油分を多く含むおかずだったので、やや酢を利かせてお口直しに。
この季節の冷蔵庫の常備おかずにいかがでしょう？
お酒のアテにもいいですよ。
そしてデザートは
緑豆のあんことココナッツミルクのかき氷
この季節ならではのアジアンスィーツです。
餃子を家で作ると、皮がモチモチ、ツルっとして、
中のアンも安全で美味しいものが出来ますし、色々好きなものが入れられます。
ちょっと手間かもしれませんが、一度この美味しさを占めたら
その手間なんてなんのその！！
是非、大人数でワイワイ楽しく作って下さい♪
今回も、美味しい楽しい時間をありがとうございました！！
K嬢
