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- さらに美味しく
- 老舗
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2010.02.04 Thursday
の言葉にちょっと弱いＫ嬢です。
「老舗」になるからには、それなりの理由があるわけで。
それを知りたい！と思うのです。
その中でも・・・・
最近の家族への東京土産はコレと決めています。
『とらや』さんのお菓子です。
その時の季節のもので福岡では手に入らないものを。
今回は、以前から一度食べてみたいとおもっていた「酒饅頭」を。
このパッケージにも惹かれて☆
パンパカパ〜ン！！
美しく、眩しいくらいのお饅頭が。
こちらは、５分ほど蒸していただきます。
この為なら、そのくらいの手間はなんのその！
蒸し器を開けたとたん、ふんわり酒種の香りが上がってきました。
この時点で、テンションが上がりました。
とってもキメの細かい、ふわふわ、スベスベの生地に
思わず頬ずりをしたくなってしまうほど (笑)
中のあんはこしあんでしっとり絶妙な甘さ。
こんなに上品なお饅頭があるとは・・・
さすが『とらや』さんです。
スタッフもぽわわぁ〜ん・・・ってなってました、この美味しさに☆
上京の楽しみの一つです。
そして、ここでのお買い物はいつも勉強になるのです。
次回上京する時には一体何があるのでしょう？？
ワクワク♪
Ｋ嬢
- あんぱん
- 念願の！
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2010.02.02 Tuesday
週末、東京に行きました。
色々用事があったのですが、その中でも豆ネタを。
まずは
・
・
・
で？どこ？？どこ？？？
と、ちょっとキョロキョロした「マメヒコ」。
とっても、不思議な所にありました。
どう不思議かって？？行ってみてください。
ここでいただいたもの。
北海道産 前川金時と蕪のソテーがのった「本日のマメレット」
おいしぃぃ〜☆
キュン☆
蕪がいいアクセントに。
食後にＦ子と半分こした檸檬タルト。
カルダモンとジンジャー風味のカプチーノともに。
これまたキュン☆
キュン☆
おいしぃぃ〜といいながら、うっかりまったりしてしまい・・・・
後の予定バタバタです （汗）
また、行きたい！！
翌日は・・・
荻窪にて開催されたイベント「豆フェスタ」
北海道の昔のおやつを作るワークショップがあったのですが、
残念ながら参加することできず・・・・
ですが、念願の方にお目にかかり、食し、満足〜☆
「ばたばた焼き」
北海道の郷土の軽食です。今やなかなか食べられなくなったとか・・・
ずっとずっと、食べてみたかったのですが、なかなか機会がなく・・・
しかし、今回初めていただくことができました〜
ちょっと失礼します。
歯形つきでごめんなさい 汗
半透明のもっちもちの食感にホクホクの前川金時甘煮の食感。
素朴で美味しいです。末粉でんぷんというものを使うのですが
きっと、お米があまり採れなかった時代に
お餅の代用として、食べられていたのでは・・・？
と勝手に考えました。
しかし、この厚みのある澱粉にこんな風に火を通すのは
結構難しい気がします。
以前からお目にかかってみたいと思っていた
このワークショップを主宰された「長谷川さん」ともお話ができ、
とても素敵な時間を過ごすことができました。
ここでも、ついついゆっくりしてしまい、またバタバタ・・・・
マメにはどうも、ほっこり、ゆったりとさせる力があるようです。
そんなわけで、バタバタした一日の中でとても貴重な時間となりました。
短い滞在でしたが、念願のことが２つもかなって素晴らし滞在となりました。
もちろん、ほかにも素敵な時間を過ごしました♪
時々行くととても刺激になる東京です。
Ｋ嬢
よかったら、覗いてみてください↓↓↓
「マメヒコ」 ★
「べにやビス」 ★
- ガトーショコラ
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2010.01.30 Saturday早いもので来週からはもう2月ですね。
バレンタインデーも近づいています！
皆さんはどんなチョコをプレゼントしますか？
今日は約１年ぶりにガトーショコラを焼いてみました。
ココアとチョコレートをたっぷり使った濃厚しっとり生地のケーキです☆
（今回使った粉はスーパーバイオレットです。）
思ったよりもしっかり膨らんで、見た目にすごくボリュームが・・・。
でも、ココアたっぷりで甘すぎない大人の味なので、食べやすいと思いますよ♪
レシピはこちら→ガトーショコラ
Ｓ嬢
- 南国へ・・・おまけ
- ふっくらさん
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2010.01.28 Thursday
さっそく炊いてみました。
先日購入したシャスール、初仕事は白花美人の水煮。
ふっくら、きれいに炊けました♪
この時点では、シロップに漬けるには少し硬いかな・・・？位の柔らかさで
サラダ、スープ、煮込みに入れるには丁度いい硬さ。
こちらは、シロップ漬けに使うことになってましたので、
もう一度、中火位でゆっくり沸騰させて、後は火を消して
蓋をして蒸らしました。
こんな感じで、最近は『沸騰させては火を消して蒸らす』を
３回ほど繰り返して豆を炊いています。
回数が多くて面倒に感じるかもしれませんが、鍋に就いている時間は
沸騰するまでの間ですから、たいした時間ではありません。
洗い物でもしながら・・・・という感じです。
寝る前、出かける前にするといいですよ☆
Ｋ嬢
- 南国へ
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2010.01.27 Wednesday先週末、土曜日からお休みをいただいて旅行へ行ってきました！
少しでも暖かいところへ…というわけで宮崎へ☆
ありがたいことに天気も良く、きれいな景色も堪能できました。
日南海岸沿いの道の駅からの一枚↓
青い海、青い空、南国気分にウキウキ♪
太陽の光が暖かくて、ソフトクリームも外でおいしくいただきました。
そして売店で見つけたもの。
皆さん、ミラクルフルーツってご存知ですか？
赤くてちっちゃなカワイイ実。
これを食べた後にレモンなど酸味のあるものを食べると甘く感じる、
というミラクルなフルーツなのです。
以前何かのテレビで見て気になっていたので、見つけた瞬間買ってきちゃいました(笑)
昨日試してみたら、本当に酸っぱいミカンが砂糖をかけたみたいに甘く感じました！
スゴイ！
効果は約1時間続くらしいのですが、
実験後しばらくして何気なく口にしたスポーツドリンクが激甘でびっくりしました・・・
南国には不思議な食べ物があるものですねえ。
S嬢
